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26 avril 2010 1 26 /04 /avril /2010 08:00






Pour 6  petits pains au lait
310 ml de lait
1 oeuf
1càc de sel
60g de beurre ramolli
3 càs de sucre
1 sachet de sucre vanillé
600g de farine
1 sachet de levure de boulangerie



Mettre tous les ingrédients dans un robot et laisser pétrir quelques minutes.
Mettre la pâte dans un saladier, recouvrir d'un torchon et laisser lever pendant 1h30. La pâte aura doublé de volume.

Pétrir la pâte un peu à la main. Il vaut mieux se fariner les mains pour éviter que la pâte ne colle aux doigts.
Couper 6 petits morceaux et les façonner en forme de petits pains. A l'aide de ciseaux, couper le dessus des petits pains, ce qui laissera de joli sillons à la cuisson.

Badigeonner les petits pains de lait et de sucre avec un jaune d'oeuf ( pour qu'ils soient bien dorés)

Préchauffer le four à 200°C
Cuire environ 20minutes.

PETITE ASTUCE
J'ai utilisé quelques petits pains au lait pour faire des paninis lorsque je n'avais plus de pain pour paninis. C'était très bon!



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Published by emmanuelle et stéphanie - dans patisserie
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commentaires

Laétitia (84) 21/09/2010 19:43



bon alors les miens sont bien moins beaux mais restent un réél succès auprès des enfants et j'en suis ravie !!!!!!! la prochaine fois je les façonnerai plus petits, car j'ai utilisé de la levure
fraiche et ça a beaucoup gonfle à la cuisson.


merci pour cette recette !!!!!



ratiba 02/05/2010 17:34


une superbe recette merci pour le partage bisous


Némo 26/04/2010 21:43


j'ai moi même fait des pains au lait il n'y a pas très longtemps, ils sont bien meilleurs fait maison, les tiens sont superbes !


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