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8 décembre 2009 2 08 /12 /décembre /2009 17:55
Et oui encore des mangues, mais cette fois ci en dessert.



Ingrédients pour 4 personnes:
-4 feuilles de brick
-1 mangue mure
- du sucre roux
-du sucre glace
-du beurre

Faire fondre du beurre et le passer au pinceau sur les feuilles de brick, saupoudrer les 2 faces de sucre glace.
Placer vos feuille dans un ramequin, au milieu mettre des dés de mangue et une cuilère à café de sucre roux,fermer vos aumoniéres avec un cure dent.
mettre au four th8 pendant 15 min. Enlever le cure dent et servir tiède.

Réaliser une crème anglaise classique, lorsqu'elle est encore chaude, mettre la pulpe et les graines de 2 fruits de la passion. Laisser reposer au frigo pendant 1 heure au moins, avant de servir passer au chinois pour enlever les graines.

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Published by emmanuelle et stéphanie - dans patisserie
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commentaires

asma 07/01/2010 15:43


merci pour votre passage dans mon blog et qui m'a permis de decouvrir le votre
un super blog ,bonne journée


emmanuelle et stéphanie 08/12/2009 21:12


Bonne idée. J'en ferai quand j'aurai des mangues...Pour l'instant,c'est l'overdose de letchis!!!


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