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23 août 2013 5 23 /08 /août /2013 04:35
De délicieuses bouchées très faciles à réaliser qui raviront petits et grands.... Cette fois-ci, j'ai choisi de les présenter dans des petites caissettes, mais l'on peut également les présenter comme des sucettes.
012.JPG
 
011-copie-3.JPG
 
 
Pour le gâteau:
 
2 oeufs
  • 125 g de farine
  • 1 paquet de levure chimique   
  • 80 g de beurre très mou
  • 75 g de chocolat noir
  • 70 g de sucre en poudre
  • 60 ml de lait
  •  
  • Pour façonner les cake balls:
250gr de mascarpone
 
 
 
Préchauffer le four th.6 (180°C).
Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre doucement au bain-marie. Mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit bien lisse.
Fouetter le beurre bien mou et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajoutez les œufs, l'un après l'autre, puis le chocolat fondu et bien fouetter le tout.
Verser en pluie la farine avec la levure et mélanger. Verser le lait et mélanger à nouveau énergiquement pour obtenir une pâte bien homogène et lisse.
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.
Vérifier la cuisson avec une lame de couteau, elle doit ressortir sèche.
Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir. Couper le gâteau et le mettre dans un robot afin de l'émietter. Rajouter la crème de mascarpone et mixer à nouveau. Façonner des petites boules. Les placer 4 heures au réfrigirateur afin qu'elles durcissent.
 
 
Pour le glacage:
150 g de sucre glace
1 blanc d'oeuf
Mélanger le blanc d'oeuf et le sucre glace afin d'obtenir un mélange homogène. Tremper les cake balls dans le glaçage et rajouter la décoration de votre choix.

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Published by crispy sisters - dans patisserie
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commentaires

Miss Popcake 30/11/2013 00:29


Bonjour, merci pour la recette. Voici un contenu qui intéressera peut être vos lecteurs et lectrices :

http://www.misspopcake.com/blog/entry/174-Concours-de-fin-d%27ann%C3%A9e

A bientôt.
Miss Popcake

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  • : Un blog de cuisine crée par deux sœurs éloignées de 20 000 km l'une de l'autre. Ce blog est une façon pour nous de nous échanger nos recettes et nous en faisons profiter toutes nos copines. Notre seule qualité: être hyper gourmande!!!
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