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30 novembre 2012 5 30 /11 /novembre /2012 19:05

Une spécialité de ma région d'adoption.


P1040367

Ingrédients pour 8 cannelés:
-1 oeuf+1 jaune
-25cl de lait
-20g de beurre
-125g de sucre
-50g de farine
-1 gousse de vanille
-1cas de rhum ambré


Porter le lait à ébullition, mettre la gousse de vanille grattez dedans, laissez infuser.Mettre le beurre dans la casserole.

Battre les oeufs avec le sucre, ajouter peu à peu la farine.
Puis le rhum et le mélange lait beurre.

Laisser la pâte reposer, 24 heures au frais.

Préchauffer le four à 250, beurrer les moules en silicone (les cannelés seront plus brillants),remplir les moules au 3/4, enfourner 10 minutes à 250, puis 1 heure à 190.

 Le temps de cuisson dépend de votre four, j'utilise un four électrique à chaleur constante.

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Published by crispy sisters - dans patisserie
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commentaires

Nathalie 01/12/2012 09:41


hummmm, j'adore les cannelés.

Wattoote 30/11/2012 20:35


humm des cannelés bien caramélisés c'est trop bon !!!

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  • : Un blog de cuisine crée par deux sœurs éloignées de 20 000 km l'une de l'autre. Ce blog est une façon pour nous de nous échanger nos recettes et nous en faisons profiter toutes nos copines. Notre seule qualité: être hyper gourmande!!!
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