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8 mai 2013 3 08 /05 /mai /2013 23:00

Un dessert très facile à réaliser et qui ravit petits et grands...

 

IMG_0374.JPG

 Ingrédients pour 20 chouquettes

3 oeufs

75 g de beurre

10 cl de lait entier

100 g de farine

2 càc de sucre semoule

1 pincée de sel

 

Préchauffer le four à 180°C. Dans une casserole, verser 10 cl d'eau et le lait. Ajouter le beurre, le sucre semoule et le sel. Mettre sur le feu et, lorsque le beurre a totalement fondu, ajouter la farine. Mélanger avec une spatule en bois pour bien mélanger et obtenir une pâte homogène. Sur feu doux, travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle se décolle complètement de la paroi de la casserole.

Oter du feu, puis ajouter un oeuf à la fois en mélangeant 1 ou 2 minutes à chaque fois. Séance de musculation garantie!!

Mettre la pâte dans une poche à patisserie. En ce qui me concerne, j'ai pris une poche de congélation et j'ai coupé un angle: le résultat est identique. Réaliser des petites boules de pâte à choux sur une plaque avec du papier sulfurisé. Espacer les choux, car ils gonflent au cours de la cuisson. Enfourner pendant 20 minutes.

 

 

Une fois les choux refroidis, préparer la chantilly en battant de la crème fraîche liquide et du sucre. Se munir d'une " seringue" spéciale patisserie, la remplir de chantilly, piquer les choux et les fourrer de chantilly. Opération délicate, amusante, mais quelque peu répétitive....

 

Finalement, la partie la plus rapide de la recette reste sans conteste la dégustation!!!

 

photo-3-0365.JPG

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Published by crispy sisters - dans dessert
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commentaires

Lizzie 03/04/2011 12:10



J'adore les petits chous comme ça, remplis de crème pâtissière !! Les tiens ont l'air délicieux :)



itachi 23/03/2011 05:40



hello!


je te souhaite un bon mercredi!


@ demain! 


bises**



lo 22/03/2011 20:55



bonsoir,très belles tes chouquettes et avec la chatilly miam bise



mentale 22/03/2011 16:19



Bonjour,


Me voici de retour du Vietnam, je passe te remercier pour tes visites pendant mon absence et te fais mon coucou étoilé du jour avec une:


***grosse bise***





 



Oranie 20/03/2011 13:06



Elles sont très réussis ces chouquettes, biz



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