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27 avril 2013 6 27 /04 /avril /2013 01:13

Un délice pour tous ceux qui aiment l'association de la menthe et du chocolat. Les feuilles de menthe fraîche sont ici mixées avec le sucre et tout l'arôme de la menthe vient parfumer ces cookies à la fois croustillants sur le dessus et moëlleux à l'intérieur. Un petit air d'After Eight!!015.JPG

 

Pour environ 15 cookies:

1 oeuf

1 pincée de sel

100 g de beurre pommade

100 g de sucre

200 g de farine

1 sachet de levure

30 feuilles de menthe fraîche

200 g de chocolat noir

 

Préchauffer le four à 170°C.

Dans un robot, mixer les feuilles de menthe avec le sucre.

Dans un saladier, mélanger l'oeuf, le beurre pommade ainsi que le sucre à la menthe. Rajouter la farine, le sel, la levure et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte qui ne colle pas aux doigts. Rajouter les pépites de chocolat noir ou du chocolat noir concassé.

Former des petites boules dans la paume de la main. Les disposer sur une plaque de patisserie ( avec du papier sulfurisé) ou silpat. Enfouner 15 à 20 minutes ( surveiller la cuisson) à 170°C.

 

 

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Published by crispy sisters - dans patisserie
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commentaires

THOREZ Dominique 28/04/2013 16:46


Re et encore re-humm pour ces cookies !!! Les enfants adorent. Je prends ! Amicalement Dominique T

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