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4 janvier 2013 5 04 /01 /janvier /2013 08:16

C'est une pure merveille de douceur et de volupté!!!

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Ingrédients:

125 ml de lait

2 càs de fleur d'oranger

70 g de beurre en morceaux

1 oeuf battu

1 pincée de sel

75 g de sucre

320 g de farine

2 sachets de levure de boulanger spécial MAP

 

Verser tous les ingrédients dans la MAP en respectant l'ordre ci-dessus et mettre le programme " pâte"

Dégazer la pâte ( en donnant des coups de poing dedans: un bon moyen de se défouler!) et former une boule. Trouer la boule et élargir le trou de façon à faire une couronne. Réserver pendant 1 heure à température ambiante: la couronne va doubler de volume.

Battre un jaune d'oeuf et l'étaler sur le dessus de la couronne à l'aide d'un pinceau. Parsemer de sucre cristal.

Préchauffer le four à 180°c et enfourner une vingtaine de minutes.

 

 Même la couronne est faite maison par mon petit second... Nouvelle-calédonie oblige, même les couronnes ont des allures d 'aquarium!!!

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Published by crispy sisters - dans patisserie
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commentaires

javi30 05/01/2013 21:02


J'ai réaliser cette recette et c'est une pure merveille , j'ai ajouter des cramberrys et des raisins sec     délicieuxxxxx

crispy sisters 06/01/2013 05:37



Cranberries et raisins secs: excellente idée à retenir!!! Merci pour le retour et à bientôt pour d'autres gourmandises! Cordialement Stéphanie



LadyMilonguera 04/01/2013 08:36


Comme elle est montée ta brioche ! Elle est magnifique !

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