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7 mars 2012 3 07 /03 /mars /2012 08:11


  Des cupcakes rhum vanille avec une crème à la mangue

ingrédients:
pour la crème
-un boite de mangues au sirop
-100 g de mascarpone
-1 cuillère a soupe de sucre de canne

pour les cupcakes:
-150 g de farine
-1/2 sachet de levure
-1 gousse de vanille
-75g beurre demi sel
-125g de sucre de canne
-1 oeuf
-10 cl de lait
-5 cl de crème fraîche liquide entière
-2 cuillères à soupe de rhum ambrè

Mélanger farine, levure et les graines de vanille.
Battre le beurre mou en pommade, ajouter le sucre, l'oeuf,le lait et la crème fraîche. Il faut obtenir une consistance lisse.
Ajouter le mélange de farine. Remplir le moule à muffin avec des caissettes les remplir au 3/4 enfourner th6 180° pendant 15 minutes
Laisser refroidir. Préparer la crème: mixer au blender les ingrédients, si la crème est trop épaisse, rajouter un peu de sirop. Fouetter ensuite cette crème au batteur électrique pour la rendre plus légère.
Décorer vos cupcakes avec une poche à douille et des fleurs en sucre.

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Published by emmanuelle et stéphanie - dans patisserie
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commentaires

Maya 03/12/2009 12:12


HHHMMMM, j'ai qu'une envie : en faire tout de suite pour goûter. J'ai pas tous les ingrédients, ce sera très prochainement, je te dirai si j'ai réussi!!Bravo!!!!


La Pilounette 17/11/2009 20:41


Superbes tes cup cakes, de plus la mangue j'adore !


Alberie26 17/11/2009 01:12


super sympas ces cupcakes ! bravo =) bonne continuation


annick 16/11/2009 20:53


Superbes tes cupcakes....J'en prendrais bien 1...Bisous.


Stef de Fla 15/11/2009 13:28


Bonne idée la crème de mangue


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