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23 août 2011 2 23 /08 /août /2011 08:02

Il s'agit du gâteau aux petits beurres et au café ( recette ici) revisité par notre petite maman pour mon anniversaire.

gateau famille

 

Ingrédients:

2 paquets de petits beurres

50 cl de crème fraîche liquide( entière)

3 càs de sucre

200 g de chocolat noir

des zests d'oranges confites

 crème anglaise à l'orange

1 jus d'orange

 

Monter la chantilly avec le sucre.

Faire une crème anglaise parfurmée à l'orange. Mélanger la chantilly et la crème à l'orange.

Alterner les couches de petits beurres trempés dans le jus d'orange ( au lieu du café dans la recette originale) avec la chantilly mélangée à la crème anglaise à l'orange. Faire fondre quelques carrés de chocolat avec un peu de crème liquide pour faire une couche de chocolat au milieu. Y rajouter quelques zests d'oranges confites.

Faire ce gâteau la veille. Le lendemain, faire fondre le chocolat avec un peu de crème fraîche, laisser tiédir et recouvrir le gâteau.

Parsemer quelques zests d'oranges confites pour décorer.

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Published by crispy sisters - dans patisserie
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commentaires

Miamana 25/08/2011 13:36



Bonjour ma belle, j'espère que le soleil te réchauffe sans trop te déssécher,, lol.... Bonne journée!



itachi 25/08/2011 07:04



hello!


je te souahite un bon jeudi


@ demain


bises     



Miamana 24/08/2011 17:07



Je passe te souhaiter une belle fin de journée...



itachi 24/08/2011 06:15



hello!


je te souhaite un bon mercredi


@demain 


bises



Amal bidawiya 24/08/2011 00:03



salut
mon passage du soir je souhaite  une bonne nuit
biz
http:/amalbidawiya.over-blog.com



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