Le ma'a tinito

En attendant la très célèbre tarte du dimanche de ma soeur, voici une découverte culinaire: un plat typique de Tahiti ...

Ingrédients pour 6 personnes

250 g de haricots rouges

 kg de porc dans l’échine -

1 chou de chine

1 gros oignon -

150 g de pâtes

 2 cuillerées à soupe de sauce de soja -

sel, poivre, huile d’arachide.

 Faire tremper les haricots rouges dans de l’eau chaude pendant 30 minutes. Dans une cocotte avec de l’eau salée, faire cuire le porc et les haricots pendant 2 heures environ (surveiller le niveau). Pendant ce temps, découper le chou en lamelle. - Faire cuire les pâtes, les égoutter et les reserver. Dans une poêle, faire sauter le chou dans de l’huile. Réserver.  Égoutter le porc et les haricots rouges. - Découper l’échine de porc en petits dés. Les faire revenir dans un peu d’huile avec l’oignon émincé. - Ajouter une cuillerée à soupe de sauce de soja et l’eau de cuisson des haricots et du porc. Saler, poivrer. Servir chaud, avec une boule de riz blanc.

Comments

[Krio]

une vraie découverte en effet ! biz

[Stef de Fla]

C'est le genre de plat que j'affectionne. Et zou dans mes favoris!

[Miamana]

Joli voyage culinaire!

[mentale]

sympa cette recette!
mon coucou du jour, bonne fin de dimanche et bon début de semaine! bise

[AurélieW]

sympa cette salade découverte du monde