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8 août 2010 7 08 /08 /août /2010 02:48

Redimensionnercuisine 508

 Ce gâteau a été fait avec une noix de coco de mon jardin, donc j'en suis plutôt fière... En ce qui concerne la texture, il est moelleux sur le dessus et un peu fondant avec la noix de coco en dessous.

Il est assez rapide à réaliser lorsqu'on achète de la noix de coco rapée. En ce qui me concerne, j'ai passé beaucoup de temps pour la décortiquer et la raper!

 

Redimensionnercuisine 504

  Rotation deRedimensionnercuisine 506

 

 

 

 

Ingrédients

115 g de farine

115 g de maïzena

150 g de noix de coco

150 g de beurre

200g de sucre

4 oeufs

1 verre de lait

1 gousse de vanille ou extrait de vanille

1 pincée de sel

 

Verser le lait dans une casserole et ajouter la gousse de vanille coupée en deux.

Porter à ébullition.

Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faire fondre le beurre. Le rajouter au sucre. Verser la farine, la maïzena ,le lait tiède ainsi qu'une pincée de sel. Ajouter la noix de coco rapée. Battre les blancs en neige très ferme et les rajouter à la préparation. Mettre dans un moule beurré et fariné. Enfourner 30 mn à 170°C.

 

 

 

 

 

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Published by crispy sisters - dans patisserie
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commentaires

sigrid 10/08/2010 11:38


ça doit être bon miam miam bizz


itachi 10/08/2010 06:30


bon mardi, bises @demain


RadoTouille 09/08/2010 20:58


super mega beau, pourtant je ne suis pas fan de noix de coco, mais quand elle est fraiche comme ca, cela me projette des annees en arriere, quand nous etions au mozambique, et que les noix de cocos
nosu tombaient presque sur la tete :)
bonne vacance a la sister qui visite
et Que celle de nouvelle Caledonie profites bien de sa famille tant qu elle est la bas.
a bientot


crispy sisters 09/08/2010 22:12



Merci pour ce gentil message. Nous aussi, les noix de coco nous tombent presque sur la tête!!! A défaut de nous régaler avec des bonnes cerises ou de belles pêches, on se contente de noix de coco
et de papayes:-)



Nadji 09/08/2010 18:05


J'ai déjà mangé de la noix de coco fraichement cueillie et le goût est absolument extraordinaire.
Alors, j'imagine ton gâteau et je salive.
A bientôt.


chacha 09/08/2010 13:09


un dessert qui doit vraiment être extra, je n'ai pas de noix de coco dans mon jardin, mais j'essairai avec de la noix de coco rapée bonne journée


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