Poisson au lait de coco et à la mangue

Ingrédients pour 4 personnes
-2 beaux filets de poisson blanc épais ( cabillaud, lieu noir en metropole ou bossus, bec de canne en nouvelle caledonie)
-1/2 mangue à la chair ferme
-1 oignon doux
-1 brique de lait de coco
-gros sel,poivre,farine

Couper les filets en petits cubes, les fariner, les saler et les poivrer généreusement.
Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile à feu doux, lorsqu'il est translucide, ajouter le poisson, le faire dorer. Ajouter le lait de coco, laisser revenir à feu doux et ajouter la mangue 2 minutes avant la fin de la cuisson.
Ajuster l'assaisonnement si besoin.

Je les ai servi avec des pâtes chinoises;, mais c'est aussi très bon avec du riz.

Comments

[ratiba]

merci pour ce délicieux partage bisous

[Lizzie]

Quelle bonne idée originale, j'aime beaucoup !


Bon week-end :D

[mentale]

C'est en te souhaitant un bonne fin de mercredi que je passe faire mon coucou de chaque jour.


***bise***

[Séverine Lustucrubleu]

J'ai l'habitude de faire la viande au lait de coco mais pas le poisson je devrais essayer!*

[Sabrina]

un trsè bon plat exotique qui nous fait voyager, j'adore!!! bisous bonne journée