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28 juillet 2013 7 28 /07 /juillet /2013 04:03

De délicieuses petites bouchées aux couleurs de l'Amérique. Pour les rendre encore plus savoureuses, j'ai préféré faire une pâte sablée au lieu d'une pâte brisée...

026.JPG

024.JPG

 

Ingrédients pour 48 pumpkin pie

1 pâte sablée: (125 g de beurre pommade, 125 g de sucre, 250 g de farine et 1 oeuf)

200 g de sucre

100 g de beurre

400 g de citrouille

3 oeufs

1 pincée de sel

1càc de canelle

1càc de muscade

1càc de 4 épices

Préparer la pâte sablée et la placer dans les moules à muffins et réserver.

Découper la citrouille et la faire cuire à la vapeur avant de la réduire en purée. Battre les oeufs avec 150 g de sucre, puis rajouter les différentes épices et la pincée de sel. Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange, puis enfin, rajouter la purée de citrouille. Une fois l'appareil bien homogène, le verser dans les moules . Utiliser le sucre restant pour saupoudrer les tartes afin que cela caramélise à la cuisson.

Enfourner 35 minutes à 180°C dans un four préchauffé.

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Published by crispy sisters
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commentaires

Bruce Plegler 15/08/2013 12:52


J'ai déjà mangé ce plats ds un resto français, c'est très délicieux 





bistro


http://restaau.fr/Browse/meilleure-restaurant-bistrot-a-paris.html 



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