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24 avril 2012 2 24 /04 /avril /2012 09:49

Une tarte très savoureuse, mais quelque peu laborieuse, car décortiquer un crabe, n'est pas une mince affaire... Pour cette recette, des miettes de crabe en boîte peuvent également convenir... Cela vous évitera de vous énerver!!!

Pour la petite info, les crabes de palétuvier se trouvent dans la mangrove: un entrelacs de racines, de branches et de verdures, où l'on entend le bourdonnement des insectes, le claquement des pinces de crabes et le sifflement des oiseaux...

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Après l'avoir fait cuire quelques minutes dans une eau frémissante et l'avoir laissé refroidir, on décortique le crabe en essayant de garder son calme...

Ingrédients:

1 pâte brisée

2 gousses d'ail

quelques branches de  persil

1 crabe ou 2 boîtes de miettes de crabe

3 oeufs

1 cl de lait

1 cl de crème fraîche

sel, poivre

 

Faire revenir le crabe avec l'ail et le persil dans un poêle avec un filet d'huile. Etaler la pâte brisée sur un moule. Rajouter les miettes de crabes avec l'ail et le persil.

 Dans un saladier, battre les oeufs, rajouter le lait, la crème fraîche, le sel et le poivre. Verser cette préparation sur la tarte. Enfourner à 180°C pedant 30 minutes.

Servir tiède avec une salade verte.

 

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commentaires

Naouel 29/11/2010 12:40



c'est trop bon, bonne semaine les filles!



mentale 23/11/2010 18:29



délicieux ça!!


Mon grand coucou du mardi soir**



chacha 23/11/2010 14:47



alors ce sera avec une boite pour moi parce que trouver du crabe ici c'est très dur. BOnne journée



Séverine Lustucrubleu 23/11/2010 14:20



Avec du crabe c'est bon et j'aime ca*!



assia 23/11/2010 12:52



miam miam ça doit être super bon!!! bravo et merci pour le partage


bonne journée



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