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25 août 2011 4 25 /08 /août /2011 13:35

 

 

 

  tarte-aux-fraises.jpg

 

Ingrédients:

-1 citron

-80 g de sucre

-20g de beurre

-2 jaunes d'oeufs

-20cl de crème fraîche liquide

-500g de fraise

-une pâte sablée maison ou toute prête

 

Faire cuire le fond de tarte à blanc pendant 20 minutes, th6.

Préparer la crème au citron, mettre un saladier au bain marie,dedans battre vigoureusement, le jus de citron avec le beurre fondu, le sucre et les jaunes d'oeufs. Le mélange doit doubler de volume.

Préparer une chantilly avec la crème fraîche. Mélanger délicatement la chantilly et la crème au citron refroidie.

Sur le fond de tarte refroidie, déposer la crème et les fraises.

 

Petite astuce pour la chantilly, une heure avant de la monter mettre la crème, le batteur et le saladier au frigo.

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Published by crispy sisters - dans patisserie
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commentaires

Lustucrubleu 29/08/2011 10:43



Super bon comme ca donne trop envie !!!



Joëlle 27/08/2011 22:13



Superbe tarte, elle donne bien envie !!!



itachi 27/08/2011 07:32



hello!


je te souhaite un bon samedi


j'ai jamais gouté un accord fraise citron!


@ demain


bises



AurélieW 26/08/2011 23:00



Quelle belle association, ça me plaît bien :)



Miamana 26/08/2011 21:37



Elle a l'air exquise....


 



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  • : Un blog de cuisine crée par deux sœurs éloignées de 20 000 km l'une de l'autre. Ce blog est une façon pour nous de nous échanger nos recettes et nous en faisons profiter toutes nos copines. Notre seule qualité: être hyper gourmande!!!
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