Une petite tarte d'été en ce jour ensoleillé...
J'ai réalisé un petit sablé de la forme d'une tartelette, la recette est ici . J'ai mis dans la pâte une cuillère à café de graines de vanille.
Ingrédients pour 6 personnes:
- 1 bel ananas
-du sucre de canne
- de la vergeoise
-20g de beurre
-1/2 jus de citron
Nettoyer l'ananas en enlevant la peau et le coeur . Couper le en rondelles.
Dans une poêle, réaliser un caramel avec le sucre de canne et le beurre puis,poêler les rondelles d'ananas.
Dans une casserole, préparer un caramel avec 5 cuillères à café de vergeoise et le citron.
Verser un peu de caramel sur le sablé froid et poser les ananas chauds. Servir aussitôt avec une chantilly.