Tartelettes aux oeufs brouillés, ratatouille et camembert

Des tartelettes pleines de saveur qui se marient à merveille avec une salade composée.Une recette très rapide et surtout quel bonheur de voir ses enfants se régaler en mangeant entre autres des courgettes et des aubergines!!!

Ingrédients pour 12 tartelettes:

1 pâte brisée ( faite maison ou achetée)

1 boite de ratatouille ou ratatouille faite maison, c'est encore meilleur!

4 oeufs

sel, poivre

des morceaux de camembert

Préchauffer votre four à 180°C

Foncer votre pâte brisée sur des moules à cupcake pour un rendu plus original et surtout pour des tartelettes plus gourmandes.

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, puis rajouter 4 à 5 cuillères à soupe de ratatouille. Bien mélanger. Saler et poivrer.

Répartir l'appareil dans les moules et parsemer de morceaux de camembert (plus il est coulant, miuex c'est)

Enfourner 30 à 35 minutes à 180°C

 Déguster bien frais accompagnée d'une salade fraîcheur.

Comments

[LadyMilonguera]

Quelel jolie idée ces tartelettes !