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3 septembre 2011 6 03 /09 /septembre /2011 04:08

Des tartelettes colorées pour plaire à toutes mes invitées lors d'un thé entre amies.

 

.tartelettes

Sur le plateau, il y a des tartelettes aux pommes, des tartelettes au chocolat et des mini-amandines aux pêches.

La base est une pâte sablée dont la recette se trouve ici.

 

Pour la garniture:

 

 -des tartelettes aux pommes

1 pomme coupée en lamelles

2 pots de compote de pommes.

Etaler la compote de pommes sur le fond de pâte et  y déposer les lamelles de pommes. Saupoudrer de sucre semoule afin que les pommes caramélisent légèrement pendant la cuisson.

Enfourner dans un four à 180°C pendant 15 à 20 minutes.

 

- des tartelettes au chocolat:

10 cl de crème fraîche liquide et 100 g de chocolat noir.

Faire chauffer la crème fraîche et hors du feu rajouter le chocolat en morceau.  Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'un appareil homogène.

Attention, il faut faire chauffer la pâte à blanc et rajouter le chocolat sur les fonds de tartes préalablement refroidies.

 

-  des amandines aux pêches

1 petite boîte d'oreillons de pêche

100 g de poudre d'amandes

1 oeuf

10 cl de crème fraîche liquide

30 g de sucre semoule

Mélanger le sucre, l'oeuf battu, la poudre d'amandes ainsi que la crème fraîche.

Déposer le mélange sur les fonds de tarte et rajouter un morceau de pêche.

Enfourner à 180°C pendant 15 à 20 minutes

 

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Published by crispy sisters - dans patisserie
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commentaires

sarah 06/09/2011 10:14



sympa votre blog les filles!!!je me suis inscrit à votre news et miam pour les tartelettes!!!!



Chouya 05/09/2011 06:52



Jolies comme tout ces tartelettes !


*


**


*** Belle journée


**** et à bientot


***** Chouya



oumotalal 04/09/2011 13:16



Les veinardes!!! quel régal!!! Très bonne journée.



mentale 04/09/2011 10:26



Je te souhaite un bon dimanche, en espérant que tu vas bien.


Bise étoilée du jour.



Miamana 03/09/2011 20:10



Waouh, et moi j'étais po invitée...



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