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16 octobre 2009 5 16 /10 /octobre /2009 22:13

Un dessert léger et rafraîchissant...

 Ingrédients pour 4 personnes:

Mousse au chocolat
- 3 oeufs
- 100 g chocolat (noir ou au lait)
- 1 sachet de sucre vanillé
Mousse à la banane:
2 bananes
1 petit citron vert
20 cl de crème fraîche liquide
2 CàS de sucre


Préparation  de la mousse au chocolat:

Faire ramollir le chocolat dans une terrine.
Incorporer les jaunes et le sucre.
Puis, battre les blancs en neige ferme.
Ajouter délicatement les blancs à la spatule.
Mettre au frais pendant la préparation de la mousse à la banane

Préparation de la mousse à la banane:

Mixer les 2 bananes avec le jus de citron.
Le citron évite aux bananes de noircir et rajoute une petite note acidulée fort agréable.
Monter la crème fraîche  et le sucre en chantilly.
Incorporez le coulis de banane à la chantilly.
Dresser la verrine. Mettre au frais pendant au moins 3 heures.

Décorer avec des petites pépites de chocolat.

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Published by emmanuelle et stéphanie - dans les verrines en folie
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commentaires

bluette 11/04/2010 14:42


les recettes de banane me tente mais mon fils boude ce fruit alors je zappe un peu cet ingrédient -


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