Couronnes algériennes aux amandes et à la pralinoise

patisserie

Par emmanuelle et stéphanie

Couronnes inspirées d'une recette vue sur le blog de Naouel évasion culinaire J'ai vu les magnifiques couronnes qu'elle a réalisées et j'ai eu envie de les goûter mais comme d'habitude je n'avais pas tous les ingrédients, pas de citron et pas de pâte...

Lire la suite

Une alternative à la bûche de noël: le Tiramisu glacé

patisserie

Par crispy sisters

Voici une recette trouvée sur le site 750 grammes. Ce dessert a fait l'unanimité de par sa fraîcheur et sa légèreté: critères indispensables pour un réveillon de noël sous les tropiques... Autre avantage et non des moindres, il peut se réaliser plusieurs...

Lire la suite

Les cornets aux amandes

patisserie

Par crispy sisters

C'était une pure merveille. Ingrédients de la pâte: -3 mesures de farine (j'utilise un verre de 200ml) -3/4 de mesure d'huile -eau de fleur d'oranger Mélanger la farine et l'huile et ajouter peu à peu la fleur d'oranger, vous devez obtenir une pâte qui...

Lire la suite

Marbré pommes-foie gras

Entrées

Par crispy sisters

Une entrée succulente. Croyez-moi, c'est une valeur sûre. Tous les convives apprécient les différentes saveurs ainsi que la fraîcheur de cette entrée. Ingrédients pour 6 personnes 1 bloc de foie gras de 200 g 7 pommes 4 feuilles de gélatine 50cl de vin...

Lire la suite

Bouchées au saumon

Mises en bouche

Par crispy sisters

En apéritif, ces bouchées font un malheur!! Pour une vingtaine de bouchées 200 g de saumon en miettes 50 g de concentré de tomate 60 g de crème fraîche 90 g de fromage rapé 4 oeufs sel, poivre 30 g d'oignons Mixer tous les ingrédients pour avoir une préparation...

Lire la suite

Verrine poire-foie gras

les verrines en folie

Par emmanuelle et stéphanie

Petite verrine festive Ingrédients pour 6 verrines: -2 petites poires -un petit bloc de foie gras -1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique -1 cuillère à soupe de miel Faire revenir les poires coupées en cube dans une poêle avec un peu de beurre salé,...

Lire la suite

Bavarois aux poires et son craquant de spéculoos

patisserie

Par crispy sisters

Un desset léger, savoureux et surtout très frais; idéal en cette fin d'année à Nouméa où la chaleur est très intense... Il s'agit d'une recette trouvée sur Marmitton et adaptée à ma façon... Ce dessert est à faire la veille. Ingrédients pour 6 bavarois...

Lire la suite

Cannelés bordelais au foie gras et aux figues

Entrées

Par emmanuelle et stéphanie

Une petite créa culinaire qui met à l'honneur deux spécialités de ma région. Ingrédients pour 12 cannelés: -200 g de farine -50 g de beurre (+50g pour le moule) -2 oeufs+2 jaunes -1/2 litre de lait -125 g de foie gras cuit -4 figues sèches et moelleuses...

Lire la suite

Glace au caramel

glaces

Par crispy sisters

Dans la série, je fais ma maligne depuis que j'ai une sorbetière, mais je la ferai un peu moins quand j'aurai pris 5 kilos avant les fêtes, je vous présente la glace au caramel ultra facile. J'ai voulu tester quelque chose et je suis agréablement surprise...

Lire la suite

Nems faciles pour les débutants

plats uniques

Par crispy sisters

Un grand merci à Gougie pour cette recette:-)) Ingrédients: 40 galettes de riz (diamètre 16 cm) Garniture : 150 g de crevettes crues décortiquées 600 g d'échine de porc ( déjà hachée) 10champignons noirs désydratés ( que l'on réhydrate dans de l'eau)...

Lire la suite