Un blog de cuisine crée par deux sœurs éloignées de 20 000 km l'une de l'autre. Ce blog est une façon pour nous de nous échanger nos recettes et nous en faisons profiter toutes nos copines. Notre seule qualité: être hyper gourmande!!!
/idata%2F3268513%2Fcuisine-2012%2FP1040527.JPG)
Voici ma version du dessert de Noël, servi pour le réveillon du 24 décembre.Il est très léger après un repas bien copieux. Ingrédients pour 10 personnes: -150g de chocolat blanc -200g chocolat au lait -3 feuilles de gélatine -70cl de crème entière liquide...
Lire la suite/idata%2F3268513%2Fcuisine-2012%2FP10901501.jpg)
Une recette réalisée par notre oncle Denis, qui "pâtisse" lui aussi mais à un très bon niveau. Je vous laisse en juger, les bûches revisitées sont superbes. Bûches mousse chocolat et caramel beurre salé, et chocolat blanc mousse framboise Caramel beurre...
Lire la suite/idata%2F3268513%2Fcuisine2%2Fphoto-3%2Fphoto4%2F013-copie-7.JPG)
Même si les fêtes sont déjà passées, je ne succombe pas à la tentation d'un gâteau chocolat-mascarpone qui ressemble assez au brownie-cheesecake. Et comme la magie de noël opère toujours, pourquoi ne pas réaliser des petits sapins de noel... Je pense...
Lire la suite/idata%2F3268513%2Fcuisine2%2Fphoto-3%2Fphoto4%2F006-copie-5.JPG)
De bonnes truffes fortes en chocolat avec un mélange subtil d'épices... Un vrai délice!!! Ingrédients: 200 g de chocolat noir Cacao en poudre pour rouler les truffes 120 g de beurre ramolli 2 jaunes d'oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1/2 cuillère à café...
Lire la suite/idata%2F3268513%2Fcuisine2%2Fphoto-3%2Fphoto4%2F004-copie-7.JPG)
Un excellent risotto avec des langoustes très savoureuses pêchées dans le lagon calédonien... Ingrédients pour 4 personnes 1 grosse langouste ou 2 petites langoustes 150 g de riz à risotto arborio 3 échalotes 40 g de beurre 2 cuillères de Mascarpone 15...
Lire la suite/idata%2F3268513%2Fcuisine2%2Fphoto-3%2Fphoto4%2F006-copie-4.JPG)
Rapides et excellentes, ces crepes donnent tout de suite un air de fete à votre simple déjeuner.... Ingrédients pour 12 crepes 12 crepes salées 2 cuisses de confit de canard 1 bloc de foie gras 100 g de cèpes surgelés (à défaut de cèpes ...) Réaliser...
Lire la suite/idata%2F3268513%2Fcuisine2%2Fphoto-3%2Fphoto4%2F010-copie-3.JPG)
Une excellente recette de chouquettes tirée du site Marmiton Ingrédients (pour 45 chouquettes) : - 1/4 de litre d'eau - 100 g de beurre - 150 g de farine - 1 cuillère à soupe rase de sucre - 1/2 cuillère à café de sel - 1/2 cuillère à café de levure -...
Lire la suite/idata%2F3268513%2Fcuisine-2012%2FP1040511.JPG)
Ingrédients pour 4 personnes: -500g de saumon -200ml de sauce soja -2 cas de sucre -des graines de sésame grillées Faire cuire les brochettes 5 minutes à la plancha. Pendant ce temps chauffer la sauce soja et mettre le sucre dedans, cuire jusqu'à obtention...
Lire la suite/idata%2F3268513%2Fcuisine2%2Fphoto-3%2Fphoto4%2F043.JPG)
A Nouméa, nous n'avons pas de neige, mais nous avons des noix de coco!!! Ingrédients pour 4-5 bonhommes de neige: Préchauffer le four à 150°C. Dans un saladier, mélanger avec les doigts la noix de coco, le sucre et les blancs d'oeufs. Bien malaxer et...
Lire la suite/idata%2F3268513%2Fcuisine2%2Fphoto-3%2Fphoto4%2F016-copie-5.JPG)
Une variante de la recette précédente, pour des sablés encore plus gourmands, croustillants sur le dessus et moelleux à l'intérieur... Ingrédients - 250 g de farine - 125 g de sucre semoule - 1 oeuf - 125 g de beurre - 1 pincée de sel - 2CàS de cacao...
Lire la suite