Mini-pizza Hawaïenne

Aloha!!! Un grand classique que tout le monde apprécie, surtout les fans de sucré-salé...

Ingrédients our 24 mini pizzas

Pour la pâte :

250g de farine

1 sachet de levure de boulanger traditionnelle ou briochin

1 càc de sel

3 cs d'huile d'olive

150 ml d'eau à température ambiante

Pour la garniture :

1 boite de tomates concassées

1 gros oignon

1càc d'herbes de provence

1càc de sucre en poudre

1 petite boite d'ananas en morceau ou ananas frais

1/2 poivron rouge

1/2 poivron jaune

1/3 boule de mozzarella

Des dès de jambon

emmental rapé

Pour la pâte:

Commencer par delayer le sachet de levure dans 1/2 verre d'eau tiède (20 cl environ). Bien diluer.Attendre 15 minutes.
Dans un grand bol placer la farine , avec 1 càc de sel et 3 càs d'huile d'olive.Rajouter 150 ml d'eau. Mélanger avec la levure, afin d'obtenir une pâte pas trop collante. Couvrir le bol d'un torchon humide et laisser reposer 30 minutes minimum.

Faire revenir l'oignon émincé, puis rajouter les tomates concassées et une càs d'herbes de provence. Rajouter une càc de sucre pour atténuer l'amertume de la tomate.Laver et couper en fines rondelles  1/2  poivron jaune et 1/2 poivron rouge. Mettre dans un bol 7 minutes au micro -ondes. Couper la mozzarella et l'ananas en cubes. Tout réserver.
Mettre le four à préchauffer à 220 °C.
 Sortir la pâte, la dégazer (la pétrir de façon à faire sortir le gaz), et l'étaler dans un moule à mini tartelettes. Etaler la sauce tomate. Mettre le reste de la garniture: dès de jambon, cubes d'ananas, cubes de mozzarella, poivrons, et enfin emmental. Saler et poivrer.
    
Enfourner 15/20 min, jusqu'à ce que le dessus soit croustillant !

   

Comments

[THOREZ Dominique]

Bonsoir. Merci pour cette bonne recette qui doit être un délice. J'espère que tu vas bien. Bises Cordialement Dominique T

[crispy sisters]

Merci Dominique! Tout va très bien, j'étais juste en vacances, mais ça y est, je reprends du service!!! A binetôt pour de nouvelles recettes!! Stéphanie