Un blog de cuisine crée par deux sœurs éloignées de 20 000 km l'une de l'autre. Ce blog est une façon pour nous de nous échanger nos recettes et nous en faisons profiter toutes nos copines. Notre seule qualité: être hyper gourmande!!!
D'excellentes rillettes de saumon, rapides à préparer, qui agrémenteront avec classe votre cocktail dinatoire...
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 400 g de saumon en boîte
- 200 g de saumon fumé
- 80 g de crème fraîche
- 1 yaourt crémeux
- 1 citron
- 1 cuillère à soupe d'aneth finement ciselée
- sel, poivre
Hacher finement le saumon fumé.
Dans un saladier bien malaxer le saumon en boîte émietté, le saumon fumé, la crème fraiche, les 2/3 du yaourt, le jus de 1/2 citron, l'aneth, du poivre.
Gouter et rectifier en poivre, citron.
Rajoutter le reste de yaourt si les rillettes ne sont pas assez souples.
Mettre 4 heures au réfrigérateur. L'idéal étant de préparer ces rillettes la veille.
Présenter sur des blinis ( ici fait maison, grâce à un moule en silicone spécial blinis)
L'on peut égalment faire cette recette avec du thon, des sardines ou des maqueraux en boîte.
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