4 janvier 2013
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En Gironde aussi on réalise de belles brioches des rois à la machine à pain....
La recette est assez semblable à celle de Stéphanie, publiée précédemment.
Ingrédients:
-85 ml lait tiède
-2 cas d'eau de fleur d'oranger
-2 oeufs
-4 cas de sucre
-1 cac de sel
-350g de farine
-1 sachet de levure briochain
-70g de beurre en petits cubes
-1 cac de rhum anbré
Suivre les étapes de la recette précédente Couronne des rois briochée à la MAP
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préparation en machine à pain
13 octobre 2012
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parfaits pour réaliser des hamburgers ou le matin avec du beurre et de la confiture.
ingrédients:
-250g de farine
-30g de sucre
-1 sachet de levure briochain
-1/2 cac de levure chimique
-4 cas d'huile
-12cl d'eau tiede
-1/4 cac de sel
Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain et lancer le programme pate.
Sortir la pate levée de la machine et confectionner 6 petites boules.Laisser lever à nouveau.
Enfourner à four chaud 200°, pendant environ 15 minutes.
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préparation en machine à pain
19 septembre 2011
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Un beignet facile à réaliser en machine à pain et très léger grâce à une cuisson au four.
ingrédients:
*la pâte
-250g de farine
-30g de sucre
-1 sachet de levure de briochin
-4cas huile
-1/2cac de levure chimique
-1cas lait en poudre
-2 oeufs
-1 pincée de sel
*la déco
-100g de chocolat
-des billes multicolores
Mettre tous les ingrédients dans la MAP, lancer le programme pâte.
Mettre la pâte dans un moule rond percé au centre, laisser la pâte lever.
Après cuisson, faire fondre le chocolat au bain marie, le repartir sur le doughnut et parsemer les petites billes.
Enfourner à 200° environ 20 minutes.
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préparation en machine à pain
19 janvier 2011
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Et oui avec une MAP on peut tout faire, dommage qu'elle ne fasse pas la vaisselle et le repassage.
Ingrédients:
-1 litre de lait (entier c'est meilleur)
-1 verre à moutarde de riz rond
-3 cas de sucre
-2 sachets de sucre vanillé
-arôme vanille
-du coulis de fraise pour la déco
Mettre 1 litre de lait dans la cuve de la map, le riz , les sucres et l'arôme. Lancer le programme confiture. Il dure 1h20 sur ma Map, j'ai rajouté à la fin 15 min de cuisson supplémentaire, le riz n'était pas assez fondant pour moi.
Mettre le riz au lait dans des coupes (j'en ai remplies 6) et laisser une nuit au frigo. Verser du coulis de fraise dessus avant de servir.
Bien-sûr vous pouvez parfumer votre riz avec des zestes d'agrumes ou de la canelle.
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préparation en machine à pain
9 janvier 2011
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Encore un gâteau à la machine à pain, avec un bon goût de sirop d'érable.
Ingrédients:
-2 tasses de farine
-1 tasse de sirop d'érable
-1 sachet de levure pour gâteau à la map
-75g de beurre mou
-3 oeufs
-1/2 tasse de lait
-3 pommes
-1 pincée de sel
Mettre les ingrédients dans la MAP programme gâteau. Pendant le 1er pétrissage, peler et couper vos pommes, ajouter les dans la cuve de la map, à la fin du premier pétrissage.
Vous obtenez un gâteau pas trop sucré idéal pour le petit déjeuner.
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préparation en machine à pain
28 décembre 2010
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Ingrédients:
-180 g de beurre mou
-1.5 cac de sel
-4cac de sucre
-1 sachet sucre vanillé
-250g de farine t45
-1 sachet de levure briochin
-1 cas d'eau de fleur d'oranger
-3 oeufs+ 1 jaune
-du sucre en grain
Mettre dans la Machine à pain (map) le beurre bien mou, le sel, la farine, les sucres, l'eau de fleur d'oranger, les oeufs et la levure, lancer le programme pâte.
La pâte doit bien lever, la dégazer à la fin du cycle de la map, l'étaler en cercle à l'aide d'une rouleau à pâtisserie.
Mettre la pâte sur la plaque à pâtisserie et former un trou au centre du cercle. Dorer avec un jaune d'oeuf et mettre le sucre en gros grain et la déco. Laisser lever la pâte pendant 2 heures.
Préchauffer le four à 180°, enfourner et cuire pendant 30 minutes.
Déguster tiède.
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préparation en machine à pain
5 décembre 2010
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Toujours aussi simple de préparer un gâteau pour le petit déjeuner grâce à la machine à pain .
Ingrédients:
-150g de farine
-2 gros oeufs
-150g de beurre
-125g de sucre
-2 sachets de sucre vanillé
-50g de poudre d'amande
-2 pommes
-1 sachet de levure spécial gateaux en map
Faire ramollir le beurre au micro onde. Mettre les ingrédientS dans l'ordre dans la map.Ajouter les pommes pelées et coupées en dés après le premier petrissage.
Lancer le programme gâteau ou cake et voilà.
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préparation en machine à pain
9 octobre 2010
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Toujours aussi simple de préparer un gâteau en map pour les mamans débordées. Celui ci est excellent ;il se fait avec du beurre et franchement je le préfère à celui préparé avec de l'huile.
Ingrédients:
-1 pot de yaourt (au lait entier à la vanille pour moi)
-120 g de beurre mou
-3 oeufs
-250g de farine t45 (3 pots de yaourt)
-120g de sucre (1 pot de yaourt)
-2 sachets de sucre vanillé
-1 sachet de levure alsa pour map
-des gourmandises, ici des pepites de chocolat,mais il est très bon aussi avec des fruits confits
Mélanger les ingrédients dans cet ordre dans votre map, rajouter les pépites à la fin du cycle de pétrissage. Programme gateau, couleur claire et c'est prêt.
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préparation en machine à pain
7 août 2010
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J'ai trouvé cette recette sur le blog de ratiba, c'est une vrai mine d'or son blog, n'hésitez pas à le visiter http://lesrecettesderatiba.over-blog.com/
Ces petits pains rappellent les naans indiens au fromage.
Ingrédients pour 5 pains:
-250gr de farine
-1/2cuil à s de levure de boulanger (1/2sachet de briochin pour moi)
-1/2 cuil à c de sucre
-sel
-eau pour ramasser la pâte (270ml)
-1/2 cuil à s de lait en poudre
-5 vache qui rit
Mettre la farine, la levure, le sucre, le sel, le lait et l'eau tiède dans la machine à pain.
Lancer le programme pâte.
Un fois la pâte levée, la séparer en 5 boules, dégazer, étaler la pâte en rectangle, mettre une vache qui rit au milieu et replier d'abord les largeurs, puis les longueurs du rectangle, la vache qui rit doit disparaître sous la pâte. Aplatir tout doucement au rouleau et laisser lever une heure vos 5 pains.
Cuire au four préchauffer th7 pendant 15 à 20 minutes.
Excellent avec une bonne ratatouille et des oeufs au plat.
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préparation en machine à pain
1 août 2010
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Une nouvelle recette réalisée grâce à ma MAP. Un régal pour le petit déjeuner, ni trop gras,ni trop sucré.Et une pâte bien aérienne.
Ingrédients:
-1 sachet de levure briochin
-250 g de farine
-50g de sucre
-1 oeuf
-8 cl de lait
-50g de beurre
-1 sachet de sucre vanillé
-1 cas de rhum
-50g de pépites de chocolat
-1 pincée de sel
Dans le bac de la machine à pain, mettre dans l'ordre, la farine, la levure, les sucres, l'oeuf battu,le lait, le beurre fondu, le rhum et le sel.
Lancer le programme pâte.Ajouter les pépites en fin de pétrissage.
Dégazer la pâte, faire un trou au milieu et la mettre dans un moule couronne.
Laisser reposer au moins 1 heure.
Faire préchauffer le four, enfourner 25 minute th6/7.
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