Voici de nouvelles réalisations gourmandes en fimo, pour le plaisir des yeux...
Une recette réalisée par notre oncle Denis, qui "pâtisse" lui aussi mais à un très bon niveau. Je vous laisse en juger, les bûches revisitées sont superbes.
Bûches mousse chocolat et caramel beurre salé, et chocolat blanc mousse framboise
Une recette réalisée par ma collègue marie, d'après la recette du bavarois aux framboises.Vous l'aurez compris elle à rempacé les framboises par des poires.
Son bavarois est sublime.
Une belle recette de notre cousine martine
ingrédients:
2 pates brisées
2 ou 3 escalopes de poulet ou dinde
1 oignon
6 grosses pommes de terre
1 pot et demi de creme fraiche 30 cl
Pate tandoori (la pate est plus parfumée que la poudre)
Faire bouillir les pommes de terre, les peler, et les couper en fines lamelles.
Faire revenir l’oignon en petits morceaux avec les escalopes découpées en petits dés.
Saler, poivrer.
Rajouter 3 grosses cuillères de pate tandoori, et bien mélanger le tout.
Mettre la crème fraiche par dessus, bien remuer, il ne faut pas que cela sèche.
Dans un plat à tarte mettre le premier fond de pâte sur papier cuisson.
Y verser une couche de pommes de terre, puis verser la préparation tandoori en la répartissant uniformément et recouvrir d'une couche de pommes de terre.
Refermer le tout par le deuxième fond de pâte, en collant bien tous les bords.
Faire un petit trou sur le dessus en tubant un petit bout de carton (cela permet l’évaporation)
Cuisson: une quinzaine voire vingtaine de minutes car il n’y a que les fonds de pâte à cuire .
Aujourd'hui nous mettons à l'honneur notre cousine Martine, qui à réalisé et rédigé cette recette.
C'est une véritable découverte pour nous,une recette cambodgienne.
un veritable délice.
Ingrédients:
-200g de riz
-un gros ananas
-125g de lardons
-1 oignon
-2 blancs de poulet ou des gambas
-des noix de cajou non salées
-du nuoc man, sauce soja, poivre
-raisins secs
FAIRE BOUILLIR 200 G DE RIZ ET RESERVER
CREUSER UN BEL ANANAS ET RESERVER
DANS UN WOK, FAIRE REVENIR UN GROS OIGNON, AVEC DES LARDONS,
DES PETITS MORCEAUX DE BLANCS DE POULET (VARIANTE PETITES CREVETTES OU GAMBAS DECOUPEES EN PETITS MORCEAUX).
RAJOUTER DU NIOC MAN, DE LA SAUCE SOJA,POIVRE, DES RAISINS SECS PREALABLEMENT TREMPES DES NOIX DE CAJOU (SI ON N’EN TROUVE PAS DES NATURELLES JE LES PREND SALEES ET JE LES RINCE),1/4 DE VERRE D’EAU
RAJOUTER A CETTE PREPARATION LE RIZ CUIT. BIEN MELANGER ET INCORPORER DES PETITS MORCEAUX D’ANANAS FRAIS
FARCIR L’ANANAS ET DECORER AVEC LE CAPUCHON
merci Martine pour ce partage
Une recette simplissime qui rencontre toujours un franc succès à l'apéritif.
Ingrédients:
1 boîte de Philadelphia ( ou St Morêt)
300 g de thon
1 jus de citron
1 petit oignon vert
Mélanger le fromage Philadelphia avec le thon émietté et le jus de citron. Rajouter l'oignon vert finement ciselé.
Servir frais avec des crakers. Ici, ce sont des Shapes ( produit venant d'Australie) au poulet.
Un grand merci à mon amie Nath pour cette recette.
Voici une recette de circonstance puisque la citrouille sera à la fête demain...
Une fois de plus, notre cousine Martine, nous fait partager une de ses recettes que lui a donnée sa belle-mère. Recette que nous ne connaissions pas et que l'on tentera chez nous...
Pour 4 Personnes
4 tranches de citrouille (environ 1Kg)
Couper en morceaux et faire cuire dans un fond d’eau
Quand la citrouille est cuite, enlever l’eau
Ecraser la citrouille, y rajouter du lait dans lequel on a délayé un peu de Maïzena
Sucrer, ajouter un parfum au choix (sucre vanille ou zeste citron)
faire epaissir sur le feu et reduire . Passer le tout au mixeur (bras plongeur), ou bien écraser à la fourchette
Mettre le tout dans un plat à gratin au four environ 30 mn,
Plus c’est gratiné, meilleur c’est
Bon appétit
Merci Martine :-))
Une nouvelle recette de notre cousine Martine from caraman, merci Martine de penser à nous et de participer à notre blog
CHOISIR DE BELLES FIGUES BLANCHES OU NOIRES
LES LAVER LES PIQUER UN PEU PARTOUT AVEC UN CURE DENT
PREPARER UN SIROP DE SUCRE ASSEZ EPAIS (FACON GRAND PERLE), qui correspond à peu près à la moitié du poids en sucre, avec un verre d’eau.
PENDANT 5 JOURS, TREMPER LES FIGUES DANS LE SIROP EN EBULLITION
15 A 20 MINUTES, LES EGOUTER ET LES DISPOSER LES UNES A COTE DES AUTRES
LE 5EME JOUR LAISSER REFROIDIR ET METTRE EN POT A STERILISER 30 A 45 MINUTES
DELICIEUSES POUR ACCOMPAGNER VOS MAGRETS FOIE GRAS VIANDES BLANCHES OU TOUT SIMPLEMENT EN DESSERT AVEC DEUX BOULES DE GLACE ET BEAUCOUP MOINS SUCREES QU’EN CONFITURE
Martine m'a fait parvenir une très jolie photo des figues confites, mais je ne suis pas très douée en informatique impossible de l'éditer sur over blog :-(
Heureusement la deuxième sister est plus douée ( sans rancune Manue!!).
De savoureux petits rochers...Seule particularité: ils ont été faits avec une noix de coco de mon jardin. J'ai ( encore une fois) passé plus de temps à décortiquer et raper la noix de coco qu'à réaliser la recette, qui est d'une facilité déconcertante.Les rochers faits avec de la noix de coco achetée ont une autre structure , mais ils sont assurément aussi bons.
Ingrédients:
125g de noix de coco rapée
250 g de sucre
2 blanc d'oeufs
Dans un saladier, mélanger la noix de coco rapée, les blancs d'oeufs ( non battus en neige) et le sucre.
Sur une plaque allant au four, déposer sur du papier sulfurisé des petites boules de cette préparation à l'aide d'une cuillère.
Enfourner 15 minutes à 180°C
Merci à ma petite Sandrine :-)))
Des bouchées tendres et savoureuses... Une très bonne recette donnée par mon amie Sandrine:-)))
Ingrédients pour 40 bouchées
150 g de farine
3 oeufs
1 sachet de levure
10 cl d'huile
15 cl de lait
100 g de gruyère rapé
1 CàS de concentré de tomate
1 buchette de chèvre
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et les oeufs. Ajouter le lait puis l'huile de façon à obtenir une pâte bien lisse. Rajouter le gruyère rapé. Mélanger la cuillère de concentré de tomate avec 3 cuillères à soupe d'eau. Incorporer la sauce tomate à l'appareil. Dans un moule en sillicone, verser la préparation et y incorporer un morceau de fromage de chèvre.
Enfourner à 180°C pendant 15 minutes.
Déguster tiède.
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