Dookieses petits cookies, croustillants sur les bords et tendre à l'intérieur.
Ingrédients pour 20 cookies:
-225g de farine
-120g de beurre mou
-120g de sucre de canne
-100g de sucre blanc
-1 oeuf
-80g de pépites de chocolat
-50g de pralin
-1/2cac de levure
-1 pincée de sel
Mélanger les sucres et le beurre ramolli, la pâte obtenue doit former un ruban.
Ajouter l'oeuf et le pralin.
Mélanger la farine, la levure, et le sel et les verser en pluie sur le mélange. Malaxer avec un robot ou à la main.
Ajouter des copeaux ou des pépites de chocolat.
Préchauffer le four th6. Prélever des boulettes de pate de la forme d'une noix et les aplatir avec la paume sur une plaque de pâtisserie beurrée.
Mettre au four 8 à 10 minutes.